Maitre - Settore Alberghiero Bolzano

Maitre - Settore Alberghiero
Bolzano
Trentino Alto Adige, Bolzano

CHI SIAMOIl Gruppo Hofmann opera con successo da oltre trent'anni, offrendo servizi nell'area delle Risorse Umane.

Attraverso numerose filiali presenti in 8 Paesi, siamo il punto di incontro tra migliaia di dipendenti e le imprese che operano in tutti i settori dell'economia.

Con la società italiana Hofmann Services, il Gruppo, nel 2017, approda al mercato italiano. Oggi è presente sul territorio nazionale con sede principale a Milano e Bergamo e con altre sedi operative e partnership che supportano e garantiscono il presidio del territorio nazionale. IL TUO RUOLOPer nostra azienda partner siamo alla ricerca di una risorsa da inserire nel ruolo diMAITRE - SETTORE ALBERGHIEROLa risorsa sulla base delle linee guida dell'hotel si occuperà della preparazione e gestione dei locali, gestione delle prenotazioni, accoglienza dei clienti, organizzazione dei reparti bar e ristorante, coordinamento del personale di sala.

Nello specifico ricoprirà le seguenti mansioni:- Coordinamento e gestione attività relative ai servizi colazione, pranzo e cena- Gestione delle casse dei vari centri di ricavo- Gestione del manuale di autocontrollo (HACCP) - Igienico sanitario- Gestione del Budget previsto- Gestione dei complain e capacità di recovery service- Coordinamento della squadra, in base alle indicazioni fornite del Direttore, al fine del raggiungimento degli obiettivi qualitativi e quantitativi prefissati. - Gestione dei turni di reparto in base alle esigenze operative. - Collaborazione e interfaccia con la cucina per la stesura dei menù- Controllo dello stato e l'efficienza delle dotazioni e attrezzature per il servizio in sala (stoviglieria, posateria e biancheria di sala, carrelli e guèridon), e segnalazione alla direzione delle modifiche per migliorare il servizio- Gestione dei servizi del banqueting o catering in occasione di matrimoni e altri eventi specialiRequisiti:- Conoscenza approfondita del vino- Esperienza pregressa in ruolo analogo all'interno di resort e/o strutture alberghiere di lusso- Forti capacità d'interazione con le persone, cordialità ed accoglienza verso gli ospiti dell'hotel, i clienti e tutti i collaboratori dell'hotel. - Conoscenza almeno livello B2 della lingua tedesca e della lingua ingleseSI OFFREInserimento diretto in azienda - Inquadramento e retribuzione saranno commisurati in base alla singola risorsaOrario di Lavoro: full time (turni spezzati - mattina e sera)Luogo di lavoro: Bolzano