Maitre - Settore Alberghiero
CHI SIAMO IlGruppo Hofmannopera con successo da oltre trent'anni, offrendo servizi nell'area delle Risorse Umane.
Attraverso numerose filiali presenti in 8 Paesi, siamo il punto di incontro tra migliaia di dipendenti e le imprese che operano in tutti i settori dell'economia.
Con la società italiana Hofmann Services, il Gruppo, nel 2017, approda al mercato italiano.
Oggi è presente sul territorio nazionale con sede principale a Milano e Bergamo e con altre sedi operative e partnership che supportano e garantiscono il presidio del territorio nazionale.
IL TUO RUOLO Per nostra azienda partner siamo alla ricerca di una risorsa da inserire nel ruolo di
MAITRE - SETTORE ALBERGHIERO La risorsa sulla base delle linee guida dell'hotel si occuperà della preparazione e gestione dei locali, gestione delle prenotazioni, accoglienza dei clienti, organizzazione dei reparti bar e ristorante, coordinamento del personale di sala.
Nello specifico ricoprirà le seguenti mansioni:
- Coordinamento e gestione attività relative ai servizi colazione, pranzo e cena
- Gestione delle casse dei vari centri di ricavo
- Gestione del manuale di autocontrollo (HACCP) - Igienico sanitario
- Gestione del Budget previsto
- Gestione dei complain e capacità di recovery service
- Coordinamento della squadra, in base alle indicazioni fornite del Direttore, al fine del raggiungimento degli obiettivi qualitativi e quantitativi prefissati.
- Gestione dei turni di reparto in base alle esigenze operative.
- Collaborazione e interfaccia con la cucina per la stesura dei menù
- Controllo dello stato e l'efficienza delle dotazioni e attrezzature per il servizio in sala (stoviglieria, posateria e biancheria di sala, carrelli e guèridon), e segnalazione alla direzione delle modifiche per migliorare il servizio
- Gestione dei servizi del banqueting o catering in occasione di matrimoni e altri eventi speciali
Requisiti: - Conoscenza approfondita del vino
- Esperienza pregressa in ruolo analogo all'interno di resort e/o strutture alberghiere di lusso
- Forti capacità d'interazione con le persone, cordialità ed accoglienza verso gli ospiti dell'hotel, i clienti e tutti i collaboratori dell'hotel.
- Conoscenza almeno livello B2 della lingua tedesca e della lingua inglese
SI OFFRE Inserimento diretto in azienda - Inquadramento e retribuzione saranno commisurati in base alla singola risorsa
Orario di Lavoro: full time
Luogo di lavoro: Bolzano
#J-18808-Ljbffr
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