Maitre - Settore Alberghiero Bolzano

Maitre - Settore Alberghiero
Bolzano
Trentino Alto Adige, Bolzano

CHI SIAMO Il  Gruppo Hofmann  opera con successo da oltre trent'anni, offrendo servizi nell'area delle Risorse Umane.

Attraverso numerose filiali presenti in 8 Paesi, siamo il punto di incontro tra migliaia di dipendenti e le imprese che operano in tutti i settori dell'economia.

Con la società italiana Hofmann Services, il Gruppo, nel 2017, approda al mercato italiano.

Oggi è presente sul territorio nazionale con sede principale a Milano e Bergamo e con altre sedi operative e partnership che supportano e garantiscono il presidio del territorio nazionale.

IL TUO RUOLO Per nostra azienda partner siamo alla ricerca di una risorsa da inserire nel ruolo di MAITRE - SETTORE ALBERGHIERO   La risorsa sulla base delle linee guida dell'hotel si occuperà della preparazione e gestione dei locali, gestione delle prenotazioni, accoglienza dei clienti, organizzazione dei reparti bar e ristorante, coordinamento del personale di sala.

Nello specifico ricoprirà le seguenti mansioni:    -        Coordinamento e gestione attività relative ai servizi colazione, pranzo e cena -        Gestione delle casse dei vari centri di ricavo -        Gestione del manuale di autocontrollo (HACCP) - Igienico sanitario -        Gestione del Budget previsto -        Gestione dei complain e capacità di recovery service -        Coordinamento della squadra, in base alle indicazioni fornite del Direttore, al fine del raggiungimento degli obiettivi qualitativi e quantitativi prefissati.

-        Gestione dei turni di reparto in base alle esigenze operative.

-        Collaborazione e interfaccia con la cucina per la stesura dei menù -        Controllo dello stato e l'efficienza delle dotazioni e attrezzature per il servizio in sala (stoviglieria, posateria e biancheria di sala, carrelli e guèridon), e segnalazione alla direzione delle modifiche per migliorare il servizio -        Gestione dei servizi del banqueting o catering in occasione di matrimoni e altri eventi speciali   Requisiti: -        Conoscenza approfondita del vino -        Esperienza pregressa in ruolo analogo all'interno di resort e/o strutture alberghiere di lusso -        Forti capacità d'interazione con le persone, cordialità ed accoglienza verso gli ospiti dell'hotel, i clienti e tutti i collaboratori dell'hotel.

-        Conoscenza almeno livello B2 della lingua tedesca e della lingua inglese      SI OFFRE Inserimento diretto in azienda - Inquadramento e retribuzione saranno commisurati in base alla singola risorsa Orario di Lavoro: full time Luogo di lavoro: Bolzano  by helplavoro. it