Maitre Sommelier Verona

Maitre Sommelier
Verona
Veneto, Verona

Responsabile della qualità del servizio

Responsabile dell'eccellenza, della regolarità e della velocità del servizio, in conformità con la visione della società/ monitorare i commenti dei clienti, briefing del team, impulsò al cambiamento.

Responsabile dell'accoglienza clienti, formazione collaboratori, briefing, supporto

Responsabile delle rest azioni del ristorante

Ottimizzare la rotazione dei tavoli, cadenza del servizio, efficienza del personale per la mise en place.

Garantire il mantenimento del ticket medio

Stilare piani d'azione per il rilancio del ticket medio durante i briefing del team, formazione alla vendita dei prodotti monitoraggio performance e supporto individuale

Garante del regolare svolgimento delle operazioni in sala

Responsabile del rispetto dell'igiene della sala, mise en place check list, risultati>80% nei controlli interni ed esterni, personale pulito e ben tenuto, organizzazione delle pulizie.

Responsabile ordini e stock di vini, piatti, zero break target, zero scorte eccessive

Responsabile del planning del team, rispetto dell'orario di lavoro

Responsabile del rispetto dei materiali in sala

Ottima conoscenza della lingua inglese e tedesca

Responsabile del successo della squadra

Responsabile della validazione dei nuovi assunti, in linea con i criteri di reclutamento HR

Formazione quotidiana del team

Responsabile della buona relazione tra cucina, bar, sala

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Stipendio: €2. 000, 00 - €2. 500, 00 al mese

Benefit:

- Formazione professionale

- Spese di alloggio

Disponibilità:

- Turni

Istruzione:

- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Preferenziale)

Esperienza:

- Maitre: 2 anni (Preferenziale)

Lingua:

- Inglese (Preferenziale)