Makiman E Sushiman Generico Milano Stazione Centrale Milano

Makiman E Sushiman Generico Milano Stazione Centrale
Milano
Lombardia, Milano

Descrizione delle posizioni ricercate per questo annuncio:

- **Sushiman/Makiman - abilità preparazione sushi/sashimi, piatti caldi giapponesi (4)

**Stazione Centrale Milano, in punti vendita ristorativi di travel food.

**Contratto di lavoro**: Part time (30 ore sett. )

e Full time (40 ore sett.

)

**Ore previste**: in accordo a PT o FT : da 30 a 40 ore settimanali

**Stipendio**: €15. 000, 00 - €21. 000, 00 lordi all'anno (RAL annua lorda in accordo al part time o full time)

**La figura che cerchiamo dovrà avere**:

- Pregressa esperienza nel ruolo SUSHIMAN/MAKIMAN o mínima esperienza nelle procedure di pulizia pesce, cottura riso, taglio pesce, assemblaggio: maki, roll, ecc. . familiarità delle regole HACCP, TMC, tracciabilità, preparazione piatti caldi giapponesi

- Pregressa esperienza nel ruolo di Operatore Qualificato e Operatore Multiservizio - Minima esperienza in precedenti settori simili alla ristorazione veloce, travel food ottima predisposizione ad acquisire procedure

- Conoscenza dei prodotti e delle materie prime

- Orientamento al cliente

- Avere la predisposizione a lavorare in squadra e per obiettivi secondo le direttive aziendali

- Avere familiarità nella gestione del magazzino (assortimento, controllo scadenze, ricezione merce, stoccaggio frigo positivo e negativo, FIFO, tracciabilità)

- Rispettare le norme igienico-sanitarie

- Lavare, detergere, sanificare e riordinare le attrezzature mantenendo la postazione di lavoro pulita e ordinata seguendo le procedure

- Seguire e rispettare le regole di raccolta differenziata

**QUALITÁ E COMPETENZE RICHIESTE**:

- Avere un aspetto pulito e ordinato e seguire un comportamento secondo le linee aziendali

- Disponibilità a turni (apertura 6. 00 AM o chiusura 11. 00 PM)

- Familiarità con sistema cassa, inventario, controllo scarico merce, registrazione bolle, controllo assortimento

- Conoscenza delle tecniche di preparazione sushi/sashimi, riso, assemblaggio sushi, cura nella preparazione

- Manualità nella preparazione di piatti caldi e street food

- Pulizia, preparazione, taglio del pesce, lavaggio e cotture del riso

- Assemblamento del sushi/sashimi

- Rispetto delle norme igienico-sanitarie per la sicurezza alimentare (FIFO, TMC)

- Conoscenza delle normative igieniche sanitarie e capacità di tenere puliti costantemente attrezzature e piano di lavoro

**SKILLS**:

- Conoscere i prodotti e il processo produttivo

- Conoscere l'offerta commerciale e gli standard qualitativi del brand

- Familiarità con le norme di salute e sicurezza e lavorare secondo procedure

- Favorita la conoscenza di una o più lingue straniere

**Lingua**: Italiano (Obbligatorio)

**Lingua straniera**: Inglese (Preferenziale)

**Data di inizio prevista**: fine ottobre 2024

**Benefit**:

- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

**Orario**:

- Festivo

- Orario flessibile

- Turni

- Weekend

**Tipi di retribuzione supplementare**:

- Quattordicesima

- Tredicesima

**Lingua**:

- lingua italiana obbligatoria

- seconda lingua parlata - inglese preferenziale

**Esperienza**:

- operaio specializzato: 1 /2 anni (Preferenziale)

Data di inizio prevista: fine ottobre 2024

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time

Retribuzione: €15. 000, 00 - €21. 000, 00 all'anno

Ore previste: 30 - 40 a settimana

Disponibilità:

- Festivo

- Turni

- Weekend

Domande di preselezione:

- SPECIFICARE PER QUALE POSIZIONE SI INTENDE APPLICARE E INVIARE FOTO DEI LAVORI PER SUSHIMAN GRAZIE

Data di inizio prevista: 01/11/2024