Manager E Operatori Di Sala E Di Cucina casalecchio di reno

Manager E Operatori Di Sala E Di Cucina
Casalecchio di Reno
Emilia Romagna, casalecchio di reno

Ristorante birreria Lowengrube ricerca operatori e manager di sala e di di cucina per completare organico.

**Il manager di cucina **riporterà direttamente al Restaurant Manager e sarà coinvolto/a in prima persona nell'operatività di tutte le attività della cucina oltre ad essere responsabile dell'apertura e/o chiusura del reparto. La risorsa prescelta avrà la responsabilità di coordinare la brigata di cucina, creare un gruppo forte e unito, gestire e coordinare il personale di cucina, assegnando responsabilità e dando indicazioni operative in merito alle attività quotidiane, risolvere questioni e problemi operativi di routine, responsabilità della mise en place per il servizio, applicare le procedure aziendali e di garantirne il costante rispetto da parte di tutti i dipendenti. Si richiede pregressa esperienza nel medesimo ruolo maturato in aziende organizzate della ristorazione moderna, reali doti di leadership

**Il manager di Sala** riporterà direttamente al Restaurant Manager e sarà coinvolto/a in prima persona nell'operatività di tutte le attività della sala oltre ad essere responsabile dell'apertura e/o chiusura del Punto vendita.

La risorsa prescelta avrà la responsabilità di presidiare l'accoglienza e l'assistenza ai clienti, gestire il servizio della sala ristorante, gestire e coordinare il personale di sala, assegnando responsabilità e dando indicazioni operative in merito alle attività quotidiane, risolvere questioni e problemi operativi di routine, applicare le procedure aziendali e di garantirne il costante rispetto da parte di tutti i dipendenti, gestire , controllare e conteggiare la cassa del locale. Si richiede pregressa esperienza nel medesimo ruolo maturato in aziende organizzate della ristorazione moderna, reali doti di leadership e ottima conoscenza del pacchetto office.

**Requisiti**:

- Pregressa esperienza nel medesimo ruolo maturato in aziende organizzate della ristorazione moderna

- Reali doti di leadership

- Affidabilità e flessibilità

- Flessibilità oraria / disponibilità a lavorare su turni (pranzo e/o cena)

- Diploma

**Cosa offriamo**:

- Contratto di lavoro - CCNL turistico alberghiero

- Stipendio mensile - come da CCNL turistico alberghiero

- Benefit: incentivi a raggiungimento obbiettivi su laborcost, food cost, produttività, valutazioni generali

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time

Disponibilità:

- Turni

Esperienza:

- addetta/o cucina: 1 anno (Preferenziale)