Meat Production Manager BOLOGNA

Meat Production Manager
Bologna
Emilia Romagna, BOLOGNA

ID Richiesta: 1461- Location: Città di Castello, IT, 6018- Area Professionale: Qualità- Job Description:

- Dal 1978, noi di Aboca lavoriamo ogni giorno per migliorare la salute dell'uomo e del pianeta.

Siamo una healthcare company italiana che si occupa di cura della salute attraverso prodotti naturali efficaci e sicuri, basati su evidenze scientifiche e sviluppati secondo l'approccio della Systems Medicine.

Aboca opera su 1. 700 ettari di superficie, coltiva più di 60 specie di piante medicinali ed è la titolare di 21 brevetti nazionali e internazionali.

Esporta in 17 paesi e i suoi prodotti sono distribuiti attraverso farmacie, parafarmacie ed erboristerie.

In azienda tra Italia ed Estero lavorano oltre 1. 600 dipendenti.

Le principali responsabilità saranno:

- Provvedere alla pianificazione delle attività di produzione coerentemente con i forecast commerciali e in considerazione del piano di macellazioni concordato con il settore Agriculture & Zootechnics;

- Provvedere allo sviluppo di nuovi prodotti e/o alla modifica dei prodotti esistenti secondo le linee strategiche definite dall'azienda e coerentemente con i risultati delle attività di ricerca, garantendo una continuità tra la fase di ricerca e la produzione;

- Assicurare l'organizzazione delle attività lavorative del reparto, garantendo che tutti i collaboratori abbiano ricevuto adeguata formazione anche in ottica di salute e sicurezza;

- Assicurare lo stato di funzionamento ottimale di attrezzature, macchine ed impianti del proprio processo produttivo, le condizioni di igiene e pulizia delle stesse e degli ambienti in cui sono collocate, in conformità alle procedure (in vigore) definite nel rispetto delle norme di riferimento;

- Proporre alla direzione di settore, in un'ottica di ottimizzazione dei processi produttivi e dopo aver eseguito attività di approfondimento e ricerca (in collaborazione con i settori tecnici competenti), possibili miglioramenti in termini di acquisti di nuovi macchinari;

- Sovraintendere all'assicurazione della qualità attraverso il coordinamento della figura preposta, con particolare riferimento a: Verifica documentale lotti (materie prime, semilavorati, prodotti finiti); Gestione anomalie e non conformità nel rispetto delle procedure, attuando le opportune CAPA; Redazione e aggiornamento delle procedure operative e delle istruzioni tecniche; Verifica del corretto stato igienico e di manutenzione di locali, impianti, macchinari e materiali; Controllo del rispetto delle istruzioni e delle procedure di qualità e di pulizia, nonché delle procedure produttive e delle registrazioni necessarie da parte degli operatori;

- Assicurare il raggiungimento delle specifiche qualitative dei prodotti, orientando la produzione al miglioramento qualitativo e organolettico dei prodotti e garantendo un elevato livello di standardizzazione;

- Assicurare, collaborando con Maintenance, che gli interventi di manutenzione preventiva e straordinaria a macchine, impianti e locali si svolgano senza compromettere la qualità e la sicurezza dei prodotti (verificandone poi lo stato di realizzazione ed efficacia);

- Partecipare attivamente alle attività di ricerca e sperimentazione condotte direttamente o in collaborazione con centro di Ricerca e Università, coordinandole dove necessario;

- Collaborare attivamente con il settore Agriculture & Zootechnics in merito all'allevamento degli animali, alla loro alimentazione al fine di raggiungere e mantenere elevati standard di qualità della carne, operando in coerenza con i risultati delle attività di ricerca;

Requisiti indispensabili:

- Laura in Tecnologie Alimentari o simile;

- Esperienza lavorativa pregressa nel ruolo di almeno 5 anni, in aziende alimentari di produzione e trasformazione carni;

- Esperienza nella gestione di un team di risorse;

- Buona conoscenza pacchetto applicativi Microsoft Office (in particolare Excel, Word e Power Point)

- Buona conoscenza della lingua inglese

- Ottime doti relazionali, di problem solving, flessibilità, precisione, leadership;

- Automunito/a

- Disponibilità a domicilio: Perugia - Arezzo