Operative Chef Verona

Operative Chef
Verona
Veneto, Verona

Descrizione dell'annuncio

Importante Digital Hub con spazi per eventi e bistrot, caffetteria ricerca personale di cucina con esperienza.

Mansioni richieste:

- Organizzare e coordinare gli acquisti e il ricevimento delle merci

- Predisporre gli alimenti per la preparazione alla cottura o, per i cibi crudi, per la distribuzione

- Progettare il menù

- Elaborare ricette tradizionali o particolari (manche dietetiche, vegetariane)

- Applicare le tecniche di preparazione di piatti di diverse tipologie, scegliendo tempi, temperature e metodi di cottura specifici per ogni alimento

- Selezionare gli utensili adeguati per il taglio e la cottura

- Preparare gli antipasti caldi e freddi, di pesce, carni e ortaggi e le relative decorazioni e salse, primi piatti, secondi piatti e quindi una proposta di menù completa.

- Predisporre carni e pesci per essere cucinati a seconda delle richieste

- Preparare i contorni in sintonia con le pietanze

- Preparare i dolci

- Controllare la preparazione delle basi per la realizzazione dei piatti.

- Disporre il cibo sul piatto ed effettuare decorazioni

- Curare la presentazione del prodotto con senso estetico e personale

Caratteristiche principali:

- Precedente esperienza nella mansione

- Formazione professionale nell'ambito della ristorazione

- La risorsa deve essere fortemente orientata ad un servizio di qualità e ad una buona capacità di lavorare in squadra.

- La risorsa coordinerà e supervisionerà con un chiaro profilo di operatività tutte le attività connesse alla propria mansione.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Stipendio: €1. 500, 00 - €2. 000, 00 al mese

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Collaborazione, Partita IVA

Stipendio: €1. 500, 00 - €2. 000, 00 al mese