Opportunità Professionali: Responsabile Di Locali Di Ristorazione Trieste 01_25 (12265)
Per l'area del Friuli Venezia Giulia, in particolare per il territorio di Trieste, stiamo cercando un/a
Responsabile di locali di ristorazione
Il/la Responsabile di locali di ristorazione gestisce e coordina le attività che si svolgono nei locali presenti nell'area territoriale di riferimento, garantendo il rispetto degli standard di produzione con particolare attenzione alla corretta applicazione dell'HACCP e della normativa relativa alla sicurezza sul lavoro.
Il Ruolo è Responsabile Di: gestione del cliente e della sua soddisfazione; gestione e coordinamento del team in ottica di ottimizzazione del costo del lavoro e di crescita dei componenti del gruppo (pianificazione dei turni, programmazione ferie, gestione sostituzione personale assente, formazione, sviluppo…); definizione, pianificazione e monitoraggio dell'attuazione dei budget e del conto economico; gestione operativa dei locali o del centro cottura: elaborazione del menù (es.
frequenza, costo merci, qualità dei piatti da offrire, ecc.
), programmazione dei trasporti, rispetto degli standard di produzione, monitoraggio costo relativo alle manutenzioni ordinarie e agli interventi straordinari sulle attrezzature; applicazione delle norme igieniche (HACCP), di sicurezza del lavoro e delle procedure di certificazione, gestione non conformità e/o contestazioni.
Requisiti Richiesti: Laurea, preferibilmente Scienze e tecnologie alimentari, Scienze della nutrizione, Dietistica, Scienze Economiche; Esperienza nella gestione di locali di produzione pasti e di team numerosi di collaboratori; attitudine e sensibilità nella gestione delle relazioni interpersonali; ottime doti comunicative e negoziali; disponibilità agli spostamenti a livello regionale.
Costituisce titolo preferenziale l'aver frequentato un Master in General Management o in Management della Ristorazione.
Cerchiamo persone fortemente orientate al risultato, naturalmente dotate di capacità di gestione e coordinamento di gruppi in situazioni di stress.
Garantiamo l'opportunità di operare in un contesto dinamico e con forte centralità, di poter conoscere a fondo il core business aziendale e di essere protagonista dei processi decisionali.
Offriamo un contratto da dipendente con orario full time da lunedì a venerdì.
L'informativa per il trattamento dei dati personali (D. Lgs 196/03) è disponibile sul sito: camstgroup.com.
Il presente annuncio è rivolto a candidat* di qualsiasi orientamento ed espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Il presente annuncio è stato ideato nel rispetto delle differenze individuali e dell'inclusività.
Per maggiori informazioni su Camst: camstgroup.com
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