Panettiere/A trieste

Panettiere/A
Trieste
Friuli Venezia Giulia, trieste

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco.

Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante.

Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l'obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all'estero. Posizione:Per il negozio di Eataly Trieste siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Addetto/a al Reparto Panetteria - Panettiere/a.

La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita dei prodotti da forno. Le sue principali responsabilità saranno:Preparazione gli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;Controllo e supervisione della qualità materie prime alimentari e monitoraggio dell'approvvigionamento delle stesse per la produzione;Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;Gestione della manutenzione ordinaria macchinari per lavorazione dei prodotti da forno;Attività di vendita alla clientela dei prodotti da forno con relativo storytelling rispetto alle materie prima utilizzate. Requisiti:Passione per il settore food beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;Precedente esperienza nel ruolo;Buone capacità manuali nell'utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;Ottima predisposizione al lavoro in team;Disponibilità a lavorare su turni/nel weekend. Altre informazioni:La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D. Lgs.

n. 198/06.

Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.

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