Panettiere Piacenza

Panettiere
Piacenza
Emilia Romagna, Piacenza

Collaborare in vista di un obiettivo comune è il punto di forza e la chiave del successo di Eataly.

Siamo un gruppo unito e appassionato che ama quello che fa.

La nostra ricerca è rivolta a chi, come noi, ama la tradizione enogastronomica italiana ed è in grado di rappresentarla con semplicità e qualità_

Per il nostro store Eataly Piacenza, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire all'interno del reparto Panetteria.

La figura si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita dei prodotti da forno.

Nello specifico le mansioni di cui si occuperà sono:

- Preparazione gli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;

- Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;

- Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;

- Controllo e supervisione della qualità materie prime alimentari e monitoraggio dell'approvvigionamento delle stesse per la produzione;

- Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;

- Gestione della manutenzione ordinaria macchinari per lavorazione dei prodotti da forno;

- Attività di vendita alla clientela dei prodotti da forno con relativo storytelling rispetto alle materie prima utilizzate.

Cosa cerchiamo?

- Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enograstronomica italiana;

- Buona capacità di gestione dello stress;

- Buone capacità manuali nell'utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;

- Ottima predisposizione al lavoro in team;

- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.

Saranno considerate un plus:

- Eventuale conoscenza della lingua inglese;

- Buona conoscenza del pacchetto Office (Word; Excel);

- Mobilità geográfica.

- Siamo Eataliani, siamo positivi, lavoriamo tanto perché amiamo ciò che facciamo. _