Panettiere Fornaio Napoli

Panettiere Fornaio
Napoli
Campania, Napoli

Balos retail.

srl, azienda operante nella Gdo, per il proprio Supermercato sito a Capodrise è alla ricerca di Panettiere.

Le principali responsabilità saranno:

- Preparazione gli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;

- Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;

- Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;

- Controllo e supervisione della qualità materie prime alimentari e monitoraggio dell'approvvigionamento delle stesse per la produzione;

- Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;

- Gestione della manutenzione ordinaria macchinari per lavorazione dei prodotti da forno;

- Assicurare l'efficienza del reparto

Si richiede:

- Precedente esperienza nel ruolo di almeno 2 anni

- Buone capacità manuali nell'utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;

- Ottima predisposizione al lavoro in team

- Gradita qualifica/Diploma scuola alberghiera

- Doti di precisione e affidabilità

- Buone capacità di organizzazione

- Flessibilità e buona gestione dello stress

- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi

Si richiede domicilio nelle zone di riferimento.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Supporto allo sviluppo professionale

Disponibilità:

- Turni

- Turno diurno

- Weekend

Retribuzione supplementare:

- Piano incentivi

- Premio di produzione

- Tredicesima

Esperienza:

- panettiere fornaio: 1 anno (Obbligatorio)