Pasticcere Ari

Pasticcere
Ari
Abruzzo, Ari

Hotel Riva del Sole**, struttura 4* stelle situata nella località di **Marina di Campo (Isola d'Elba)**, è alla ricerca della seguente figura in ottica della prossima stagione estiva 2025:

**Pasticcere/a

**Responsabilità**:

- Preparazione di dolci da colazione (croissant, torte, biscotti, pasticcini, ecc.

), dessert per il ristorante, e dolci per eventi e banchetti.

- Creazione e decorazione di dessert su misura per occasioni speciali, menù degustazione, e richieste personalizzate degli ospiti.

- Sviluppo e innovazione di nuove ricette e proposte per arricchire la nostra offerta dolciaria.

- Gestione delle materie prime e monitoraggio delle scorte per garantire la freschezza dei prodotti e l'efficienza nella preparazione.

- Coordinamento e supporto al resto della brigata di cucina nella gestione delle richieste dolciarie per banchetti, eventi e ricevimenti.

- Supervisionare e rispettare le normative igieniche e di sicurezza alimentare durante tutte le fasi della preparazione e conservazione dei dolci.

- Collaborare con il team di cucina per garantire che i dolci vengano preparati e serviti nei tempi stabiliti e con la qualità attesa.

- Contribuire alla pulizia e all'organizzazione della pasticceria, mantenendo un ambiente di lavoro ordinato e conforme agli standard di sicurezza.

**Requisiti richiesti**:

- Esperienza come Pasticcere, preferibilmente in contesti alberghieri 4 stelle o ristoranti di buon livello.

- Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e decorazione dei dolci, dalle preparazioni di base alle più complesse.

- Esperienza nella gestione della produzione per eventi, banchetti, e colazioni a buffet.

- Creatività e passione per la pasticceria, con capacità di innovare senza rinunciare alla qualità tradizionale.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Durata contratto: 5 mesi

Benefit:

- Alloggio

Disponibilità:

- Turni

Data di inizio prevista: 01/05/2025