Pasticcere
Per Nuova pasticceria in zona MB cercasi pasticcere in possesso di attestato/diploma di pasticceria e che abbia maturato almeno 5 anni di esperienza continuativa.
Responsabilità:Lievitati per colazioni e banco (maritozzi, veneziane ecc.
); Viennoiserie (colorati e non); Pasticceria moderna (mignon innovative, torte glassate con inserti, monoporzioni, ecc.
); Cioccolato (soggetti per ricorrenze principali come Natale, San Valentino, ecc.
); Attestato HACCP valido.
Conoscenze richieste:Uso del Lievito madre o LICOLI; Creazione di dessert al piatto; Conoscenza gelati e granite; Gestione del magazzino; Gestione del Food Cost; Creatività; Conoscenza impasti salati; Capacità di Problem Solving; Capacità nel relazionarsi e comunicare in modo efficace col titolare e collaboratori; Voglia di mettersi in gioco; Voglia di sperimentare; Voglia di far parte di un Team unito.
Contratto:1° contratto determinato di 6 mesi, rinnovo di 1 anno, successivo indeterminato.
Giorni di riposo:Mezza la domenica più tutto il lunedì.
#J-18808-Ljbffr
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