Pasticcere Per Ristorante Gastronomico Bardi

Pasticcere Per Ristorante Gastronomico
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Compiti e Mansioni:

- Colazioni dell'albergo

- Sviluppo dolci del ristorante

- Conoscenze di panificazione

- Passione per la materia prima e la natura

- capacità di gestione e autonomia

Full time, possibilità di lavoro solamente di giornata con alternanza di brigata per coprire il servizio serale

vitto e alloggio compresi

Passione per la montagna e per i suoi ingredienti da elaborare in maniera contemporanea per dare valore alla materia con técnica e pensiero, di seguito qualche dolce attuale del ristorante:

Il Laghetto Ghiacciato

Gelato, panna e ricotta del casaro con sciroppo di gemme abete rosso, neve di abete

Arlecchino

Composta di mele, uvetta e noci, bisquit di polenta, parfait di miele di tiglio e castagno, spuma di latte e miele millefiori e il vestito di polveri

il Bosc

Spugna di muschio, cremoso al mirtillo, yogurt, namelaka al cioccolato e olio essenziale di abete, gelatina all'amaro del ferdy, crumble al grano saraceno e funghi, grue di cioccolato

il team sarà la pasticceria è composto da due professionisti, per poter gestire sia la panificazione e la divisione della partita tra le colazioni ed i dolci del ristoranteCerchiamo una figura con una buona gestione dello stress, precisa, puntuale, in grado di lavorare bene in team, con disponibilità al lavoro full time, anche su turni spezzati.

È richiesta la patente B.

richiesta mínima di 6 mesi di permanenza con possibilità di rimanere in brigata per costruire un progetto, possibilità di alloggio

- Posizioni disponibili: 1

- possibilità di alloggio

- grembiuli ferdy wild, possibilità di esperienza in alpeggio, scontista acquisti dei prodotti aziendali.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1. 500, 00 - €2. 000, 00 al mese

Benefit:

- Alloggio

- Orario flessibile

- Parcheggio libero

Orario:

- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Premio di produzione