Pastry Chef Milano

Pastry Chef
Milano
Lombardia, Milano

Aries Group Srl**, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra orientata a generare profitto quale valore sostenibile e duraturo nel tempo, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per la passione che esprimono nel lavoro di tutti i giorni.

Per la propria struttura **Quark Hotel **di Milano è alla ricerca di un **Capo Partita di Pasticceria.

La risorsa dovrà occuparsi della preparazione e decorazione di diverse tipologie di dolci, torte fresche, torte da forno, dolci per eventi e mignon.

Inoltre dovrà aver maturato una mínima esperienza per la gestione e preparazione di desserts per grandi numeri business congressuale.

Infine dovrà occuparsi della pulizia e dell'igiene degli ambienti di lavoro.

- Titolo di studio Alberghiero o attestato di Scuole e Associazioni professionali;

- Esperienza maturata in contesti ristorativi di qualità e preferibilmente in Hotel 4 e 5 stelle;

- Ha una conoscenza approfondita della panificazione e arte bianca;

- Dovrà coordinare una risorsa per la produzione di pasticceria dedicata agli altri outlet dell'albergo (colazioni, banchettistica, ristorante).

- Buona conoscenza di tecniche di mise en place e standard di servizio;

- Rispetto degli standard sull'igiene, salute e la sicurezza (es.

HACCP);

- Disponibilità a lavorare su turni anche spezzati;

Luogo di lavoro**:via Lampedusa 11/a (MM Abbiategrasso)

Tutti i CV dovranno essere comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Orario:

- Turni