Pastry Chef Milano

Pastry Chef
Milano
Lombardia, Milano

Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento siamo alla ricerca di un/una PASTRY CHEF per il nostro ristorante PACIFICO di Milano.

PACIFICO è un format di alta ristorazione che abbina l'offerta culinaria peruviana nikkei ad un'atmosfera internazionale, divertente, raffinata e al tempo stesso casual.

Il/La Pastry Chef deve proporre e realizzare la linea dessert coordinandosi con il Company Chef.

E' responsabile della preparazione dei dessert durante il servizio e della verifica della loro qualità, compresa la presentazione degli stessi.

IL/LA CANDIDATO/A IDEALE POSSIEDE I SEGUENTI REQUISITI:

- Padronanza delle competenze specifiche del ruolo e nello specifico:

- Verificare costantemente la qualità degli ingredienti e che le ricette siano sempre eseguite secondo gli standard definiti

- Calcolare e rispettare i parametri di food cost di ogni ricetta

- Rispettare gli standard sanitari imposti da ASL e HACCP

- Occuparsi della conservazione e manutenzione del locale (macchinari, arredi e materiali)

- Spiegare i dessert ai colleghi di sala/bar/accoglienza

- Ottime capacità di lavorare in team

- Buona conoscenza dell'inglese

- Solida etica lavorativa

- Disponibile a lavorare anche nei weekend

PUNTI DI FORZA:

- Professionalità

- Affidabilità

- Puntualità

- Propositività

- Immagine pulita e curata

- Voglia di fare e imparare

PLUS:

- Una seconda lingua straniera

COSA OFFRIAMO:

- Ambiente dinamico e stimolante

- Reale possibilità di crescita

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1. 550, 00 - €1. 800, 00 al mese

Orario:

- Turni

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)