Pastry Chef Lazio

Pastry Chef
Roma
Lazio, Lazio

A. Roma Lifestyle Hotel, struttura alberghiera 4 stelle luxury, per ampliamento dell'organico ricerca la seguente figura professionale:

**Pastry Chef **(rif.

"PC_2021")

La risorsa inserita si occuperà della produzione e, insieme alla brigata di pasticceria, della gestione del laboratorio.

Nello specifico, il ruolo prevede le seguenti mansioni:

- Si occupa delle preparazioni base, lievitati, pane e croissants, torte, crostate e dolci al piatto

- Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti

- Misura le dosi seguendo le procedure previste

- E' responsabile per l'esecuzione della propria partita

- Rispetta le norme HACCP ed è responsabile della cura e della manutenzione delle attrezzature professionali presenti nel laboratorio (macchinari per la lavorazione dell'impasto, la lievitazione e la cottura).

**REQUISITI**:

La persona che desideriamo incontrare ha maturato un'esperienza analoga in strutture alberghiere di simile categoria; ha esperienza consolidata nella pasticceria classica e moderna, incluso il cake design.

E' proattiva, dinamica, creativa e ha passione per la pasticceria.

Completano il profilo:

- Ottima gestione dello stress

- Ottime capacità relazionali e di coordinamento

- Disponibilità e flessibilità al lavoro su turni, domenicali e festivi

- Attitudine al problem solving

- Buona conoscenza della lingua inglese

Costituisce requisito preferenziale aver partecipato a recenti corsi di aggiornamento.

Tipologia contrattuale e Ral sono da definire in sede di colloquio.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Turni

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona