Pastry Chef / Capo Partita Pasticceria Rm

Pastry Chef / Capo Partita Pasticceria
Roma
Lazio, Rm

Nunziatina Taormina, un locale inspirato al calore e al fragore della tipica casa siciliana, sincera accogliente e generosa.

Una nuova proposta dining basata sulla massima attenzione per la materia prima.

Stiamo reclutando per espansione brigata stagione 2024

1 PASTRY CHEF / CAPO PARTITA PASTICCERIA

**RESPONSABILITA' E DOVERI

- Supervisionare e gestire la preparazione dei prodotti di pasticceria e panificazione

- Curare i dettagli di ciascun prodotto per assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione

- Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni

- Utilizzare gli strumenti, le attrezzature e i macchinari adeguati per ciascuna lavorazione, curandone la manutenzione e pulizia

- Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte

- Garantire la pulizia e l'ordine degli spazi di lavoro

- Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)

- Garantire gli standard aziendali

**CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE

- Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, pasticcerie, ristoranti)

- Ottima conoscenza delle basi e delle principali tecniche di pasticceria e panificazione, della lavorazione delle materie prime e delle attrezzature

- Precisione e attenzione al dettaglio

- Ottima manualità e capacità organizzative

- Serietà, professionalità, affidabilità

- Predisposizione al lavoro di squadra

- Flessibilità e capacità di adattamento

- Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio

- Conoscenze norme HACCP e sicurezza

- Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva

- La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Durata contratto: 10 mesi

Retribuzione: €1. 500, 00 - €1. 700, 00 al mese

Benefit:

- Mensa aziendale

Requisito linguistico flessibile:

- Italiano non richiesto