Pastry Chef Lecce

Pastry Chef
Lecce
Puglia, Lecce

Il Patria Palace Hotel vanta una storia lunga oltre tre secoli che unisce il fascino della dimora gentilizia del '700 all'eleganza moderna dei suoi interni.

L'eccellenza del servizio e la cura del dettaglio si combinano per far vivere ai propri ospiti un'esperienza autentica propria di questo angolo della Puglia. _

**Responsabilità**:

- Preparare un'ampia varietà di prodotti come torte, biscotti, crostate, pane ecc.

seguendo ricette tradizionali e moderne

- Creare nuovi ed entusiasmanti dessert per rinnovare i nostri menu e catturare l'interesse dei clienti

- Decorare i dessert usando diverse glasse, condimenti ecc.

per assicurarsi che la presentazione sia bella ed emozionante

- Monitorare le scorte per gli ingredienti da forno come farina, zucchero, ecc.

ed effettuare gli ordini appropriati rispettando il budget

- Controllare la qualità del materiale e lo stato delle attrezzature e dei dispositivi utilizzati per cucinare

- Guidare e motivare gli assistenti pasticceri e i fornai a lavorare in modo più efficiente

- Identificare le esigenze di personale e aiutare a reclutare e formare il personale

- Mantenere una postazione di cottura snella e ordinata e rispettare gli standard di salute e sicurezza

**Requisiti**:

- Conoscenza e padronanza delle tecniche di pasticceria

- Capacità di realizzare prodotti di pasticceria classici e moderni

- Conoscenza delle attrezzatura di pasticceria e corretto utilizzo degli strumenti da lavoro

- Abilità técnica nella farcitura e decorazione di torte e dolci

- Creatività e senso estetico

- Doti organizzative e comunicative

- Precisione e cura per i dettagli

- Resistenza alla fatica

**Cosa possiamo offrirti**:

- Opportunità di carriera in una struttura di lusso e prestigiosa sul territorio pugliese;

- Occasione di crescere professionalmente in una realtà aziendale solida che punta alla crescita e allo sviluppo dei propri collaboratori;

- Contesto giovane e dinamico in cui poter esprimere creatività e competenza

**Sede di lavoro**:

Lecce

- I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per le finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui all'art.

13 D. Lgs.

196/03. _

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Orario:

- Turni

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)

Sede di lavoro: Un'unica sede