Personale Sala (Camerieri E Commis Di Sala) Lazio

Personale Sala (Camerieri E Commis Di Sala)
Roma
Lazio, Lazio

Ristorante di cucina romana ( zona Trastevere)

ricerca per ampliamento organico e nuove aperture le figure di chef de rang ( camerieri) e commis di sala

**Chef de rang ( camerieri ) Compiti e responsabilità**:

- Svolge le attività di lavoro quotidiane , prepara i tavoli ed organizza la mise en place del ristorante.

- Si assicura che le stazioni siano equipaggiate con tutto l'occorrente per la gestione del servizio in sala.

- Si assicura che la sala sia sempre in perfette condizioni seguendo gli standard disposti dall'azienda (fiori, luci, temperatura, attrezzature di servizio).

- Si assicura la perfetta gestione del proprio rango durante il servizio permettendo di ottenere un'eccezionale esperienza da parte degli ospiti.

- Prevede le esigenze dei clienti e le soddisfa ancora prima che esse vengano espresse.

- Conosce la materia prima, i vini e il mondo dell'enogastronomia in generale.

Commis di sala:

**Commis di sala compiti e responsabilità**:

- Fa da spola tra la sala da pranzo e le cucine per servire i piatti ai tavoli in casi di necessità per agevolare il servizio.

- Si occupa di sbarazzare i piatti e bicchieri, di mantenere pulito il tavolo e le attrezzature da lavoro.

- Rispetta gli standard imposti dall'azienda in termini quantitativi e qualitativi.

- Riceve gli ordini per l'approvvigionamento di eventuali materie prime

- Si assicura che la sua postazione di lavoro sia sempre in ordine e segnala eventuali mancanze di materie prime.

- Segue le prescrizioni nelle aree HACCP, antinfortunistiche ed antincendio.

- Partecipare a tutte le attività di formazione all'interno della sala.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo indeterminato

Disponibilità:

- Orario flessibile

- Turni

- Turno diurno

- Turno notturno

Esperienza:

- addetto/a alla ristorazione: 1 anno (Obbligatorio)