Pizzaiolo/A Lazio

Pizzaiolo/A
Roma
Lazio, Lazio

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale. _

**Posizione**:

Per il negozio di **Eataly Roma Ostiense **siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Addetto/a al Reparto Pizzeria - Pizzaiolo/a**. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione e cottura di pizze e focacce.

Le sue principali responsabilità saranno:

- Gestione della attività di produzione, conservazione e regolazione del lievito naturale e dei vari prodotti a lievitazione;

- Gestione della produzione degli impasti (con le varie tipologie di farine) e della rispettiva lievitazione;

- Predisposizione dell'impasto, porzionatura e predisposizione di pizze e focacce per la cottura, con rispettiva spianata e guarnitura;

- Preparazione degli ingredienti di base e della linea per il servizio monitorando gli approvvigionamenti necessari per l'apertura della ristorazione;

- Monitoraggio del processo di cottura delle pizze, verificando la corretta e costante temperatura dei forni;

- Pulizia e riordino degli spazi di lavoro e dei macchinari utilizzati;

- Monitoraggio della modalità di conservazione dei cibi e supervisione delle attività in accordo con la normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari.

**Requisiti**:

- Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;

- Esperienza pregressa nel ruolo;

- Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il pubblico;

- Buone capacità manuali nell'utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;

- Ottima predisposizione al lavoro in team;

- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.

**Altre informazioni**:

Primo contratto a TD a tempo pieno 40 h settimanali.

entranelteam