Pizzaiolo Firenze

Pizzaiolo
Firenze
Toscana, Firenze

Opportunità di lavoro: Pizzaiolo/a

**Fratelli la Bufala - I nostro valori sempre con noi

Fratelli la Bufala è il progetto di ristorazione Made in Italy che pone al centro della proprio offerta i prodotti della tradizione campana, prima fra tutti la mozzarella di Bufala, la carne di bufala e la pizza napoletana creata con ingredienti di qualità. Fratelli la Bufala è diventata un punto di riferimento internazionale per chi cerca un'esperienza culinaria genuina. Con oltre 40 ristoranti in tutto il mondo, portiamo la bontà della mozzarella di bufala campana e le ricette del Sud Italia sulle tavole di migliaia di persone ogni giorno.

Siamo alla ricerca di un/a Cuoco/a esperto/a per unirsi al nostro team. La figura selezionata sarà responsabile della preparazione e presentazione dei piatti, contribuendo alla qualità e alla soddisfazione dei nostri clienti. Cerchiamo un professionista appassionato e attento ai dettagli, capace di lavorare in un ambiente dinamico e collaborativo.

**Responsabilità principali**:

- Preparazione dell'impasto in linea con gli standard qualitativi del ristorant

- Gestione accurata dei tempi di cottura nel forno a legna

- Preparazione delle pizze in linea con gli standard qualitativi del ristorante e del menu istituzionale

- Collaborazione nella creazione del menù e nella scelta delle materie prime.

- Cura della presentazione e impiattamento delle pizze

- Gestione delle tempistiche della pizzeria e del coordinamento con la sala e cucina

- Gestione degli ordini e dell'inventario della materia prima.

- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard di sicurezza alimentare.

- Supporto nelle attività di pulizia generale del locale

**Requisiti**:

- Esperienza pregressa nel ruolo di pizzaiolo, preferibilmente in ristoranti con cucina tradizionale e creativa.

- Abilità e padronanza del forno a legna

- Conoscenza delle tecniche di impasti e della gestione degli approvvigionamenti.

- Capacità di lavorare e valorizzare ingredienti di alta qualità per garantire un prodotto autentico

- Capacità di lavorare in team e gestire il lavoro sotto pressione.

- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi i fine settimana e le festività.

- Passione per la pizza e attenzione alla qualità degli ingredienti.

**Cosa offriamo**:

- Ambiente di lavoro giovane e dinamico

- Opportunità di crescita all'interno del gruppo

- Turni flessibili

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1. 700, 00 - €1. 900, 00 al mese

Disponibilità:

- Turni

Esperienza:

- cameriere: 1 anno (Obbligatorio)

Lingua:

- Inglese (Preferenziale)