Pizzaiolo Pasta Madre Uri

Pizzaiolo Pasta Madre
Uri
Sardegna, Uri

Categoria:

Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef - pizzaiolo/pizzaiolaInizio previsto:

02/12/2021Luogo di lavoro:

Genova, GenovaRicerchiamo per Bistrot situato in centro a Genovaun PizzaioloIl locale sposa una filosofia legata al concetto di sostenibilità, di alimentazione sana e attenzione per le materie prime, appositamente selezionate da fornitori locali e a km 0.

La risorsa lavorerà con lievito e pasta madre, farine particolari e grani antichi e avrà cura di portare avanti con curiosità le attività relative alla preparazione degli alimenti e dei piatti, occupandosi in particolare di tutte le preparazioni di pizza e pane. La risorsa verrà affiancata inizialmente alla figura senior già presente in cucina per acquisire col tempo maggiore autonomia e responsabilità. Si richiede:

- Titolo di studio:

diploma e/o laurea in scienze gastronomiche e/o simili

- Gradita esperienza pregressa nella mansione anche breve

- Interesse per la lievitazione e la curiosità per la sperimentazione con le farine

- Disponibilità e flessibilitàTipologia di contratto:

Totale disponibilitàPatente:

B