Primo Maitre Di Sala A Roma Lazio

Primo Maitre Di Sala A Roma
Roma
Lazio, Lazio

FH55 Grand Hotel Palatino**, struttura 4 stelle situata a** Roma** in Via Cavour, nei pressi del Colosseo, ricerca per inserimento immediato una figura di **Primo Maitre di Sala**.

Il Maitre sarà responsabile degli outlets presenti in albergo : un elegante ristorante con vista su Piazza della Suburra, con proposta di piatti tipici della tradizione romana e italiana, rivolto sia a clientela residente che esterna; il servizio della piccola colazione, il servizio banchetti, il room service, l'american bar e tutte le attività F&B inerenti al segmento Mice. Riporta direttamente all'Hotel Manager.

Sarà ambasciatore dei valori e dello stile dell'Azienda, assicurando un servizio competente, accogliente e attento alle esigenze del cliente.

**Mansioni**:

- Si dovrà occupare della gestione, formazione e coordinamento dei collaboratori organizzando quotidianamente il lavoro, andando a creare una squadra armoniosa e collaborativa utilizzando gli strumenti gestionali e informatici messi a disposizione dall'azienda (tra i quali tablet per la presa comanda al tavolo);

- È responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali;

- Sarà responsabile della redazione dell'inventario di fine mese nei tempi richiesti dall'azienda;

- Gestirà eventuali complaints da parte dei clienti, assicurandosi della loro soddisfazione;

- Monitorerà costantemente l'andamento della soddisfazione dei clienti, apportando da subito eventuali modifiche finalizzate a migliorare l'aria di competenza;

- Si assicura che le norme di igiene e sicurezza siano rispettate nel suo reparto secondo quanto disposto dalle procedure aziendali e dalle normative vigenti;

- Collabora con il Primo Chef d'Hotel, nell'organizzare e condividere l'erogazione dei servizi F&B non standard;

- Collabora alla redazione della carta dei vini proposta all'interno dei ristoranti ed è responsabile della coerenza con i vini presenti;

- A lui riporteranno: 2^ Maitre, Breakfast Supervisor, Chef de Rang, Commis de Rang, Barman.

**Requisiti**:

- Capacità di esercitare la propria Leadership con autorevolezza;

- Comprovate esperienze nel ruolo in Hotel e/o Resort 4*- 5*;

- Proattività, propensione al cliente e al servizio anticipatorio;

- Ottime conoscenze e competenze in ambito enologico documentabili (AIS, FISAR o WSET);

- Ottimo standing;

- Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituirà un plus;

- Attitudine al problem solving e flessibilità;

- Disponibilità a lavorare su turni spezzati.

**Cosa offriamo**:

- Contratto a tempo determinato CCNL Turismo;

- Alloggio;

- Fornitura divise e servizio di lavaggio delle stesse gratuito.

**Benefit**:

- Mensa aziendale usufruibile anche nei giorni di riposo;

- Wi-Fi dedicato in struttura;

- Presenza di incentivi sulle performance aziendali.