Private Chef (F/M/D) Bressanone

Private Chef (F/M/D)
Bressanone
Trentino Alto Adige, Bressanone

Reparto: Cucina

Supervisore: Executive Chef / Head Chef

Per rafforzare il nostro team giovane e motivato al FORESTIS, stiamo cercando un Private Chef (f/m/d) a tempo pieno.

In qualità di Private Chef sarà responsabile di tutte le questioni culinarie nella nostra esclusiva Villa FORESTIS.

Dovrete assicurarvi che la colazione, il pranzo e la cena si svolgano senza intoppi e che vengano mantenuti i più alti standard di qualità e di servizio.

Soddisferà i desideri individuali dei nostri ospiti più esigenti con impegno e un senso di discrezione.

Nei periodi in cui la Villa FORESTIS non è prenotata, supporterete attivamente il team della cucina principale e contribuirete all'eccellenza culinaria.

Il vostro talento

Portate con voi:

- Una formazione completa nel settore della ristorazione.

- Almeno cinque anni di esperienza professionale in cucina in un hotel di lusso e/o in un ristorante stellato.

Idealmente, avete già maturato un'esperienza come chef privato.

- Ottima esperienza in tutte le mansioni di cucina e capacità di organizzare il lavoro in modo responsabile.

- Elevata discrezione: trattate tutte le informazioni con assoluta riservatezza e non rivelate alcun dettaglio a terzi.

- Capacità di lavorare sotto pressione e un elevato livello di competenza professionale in un ambiente di lavoro dinamico.

- Un modo di lavorare pulito e organizzato, unito a un alto livello di consapevolezza dell'igiene.

- Capacità di lavorare in modo indipendente ed efficiente.

- Aspetto curato e professionale.

- Ottime competenze linguistiche in inglese, italiano e tedesco.

- Capacità di guidare e gestire le persone con sicurezza.

- Forte mentalità imprenditoriale con attenzione all'efficienza e alla qualità.

- Ottima conoscenza della gestione e del controllo delle merci.

- Conoscenza completa delle linee guida in materia di igiene e HACCP.

- Flessibilità e capacità di adattarsi rapidamente alle nuove circostanze.

- Creatività e forti capacità organizzative.

- Spiccate doti comunicative e un vero e proprio gioco di squadra.

- Atteggiamento positivo con una mentalità "can-do" e un alto livello di motivazione personale al successo.

- Ottima conoscenza dei prodotti, in particolare della cucina altoatesina e italiana.

I vostri compiti

In qualità di Private Chef siete responsabili dell'intera assistenza culinaria dei nostri ospiti nella Villa FORESTIS.

- Soddisfare i desideri individuali dei nostri ospiti con la massima precisione e cura.

- Creare piani di menu in coordinamento con il capo chef e il sous chef per rendere il soggiorno dei nostri ospiti un'esperienza culinaria.

- Assicurarsi che l'intera operazione di cucina si svolga senza intoppi durante il servizio (colazione, pranzo e cena).

- Rispettare rigorosamente gli standard qualitativi e igienici specificati durante la preparazione degli alimenti e attenersi costantemente al principio "no waste".

- Coordinare e ottimizzare i processi della Villa FORESTIS per garantire un servizio eccellente.

- Monitorare le scorte e assicurarsi che vengano utilizzati solo i prodotti migliori, garantendo efficienza e sostenibilità.

- Sostenere il team della cucina principale quando la Villa FORESTIS non è occupata e contribuire con la propria esperienza anche in questo ambito.

Cosa offriamo

- Un ambiente di lavoro esclusivo in una delle ville più prestigiose della regione.

- L'opportunità di lavorare con prodotti di alta qualità e di sfruttare la libertà creativa.

- Sviluppo personale e professionale in un team dinamico.

- Un ambiente che promuove l'innovazione, la sostenibilità e lo spirito di squadra.

Siamo alla ricerca di personalità impegnate che ispirino i nostri ospiti con passione, discrezione e competenza e offrano loro un'esperienza culinaria indimenticabile.

Vantaggi per i dipendenti FORESTIS

- Lavorare in uno dei luoghi più belli delle Alpi altoatesine, in mezzo alla natura incontaminata delle Dolomiti, Patrimonio Mondiale dell'Umanità UNESCO

- Atmosfera di lavoro piacevole e ambiente professionale

- A seconda della posizione, è possibile anche un impiego a tempo pieno in una posizione annuale permanente

- Almeno un pernottamento gratuito all'anno per ogni dipendente con persona aggiuntiva, a seconda della posizione

- Family & Friends-Rates sulle tariffe delle suite

- Sconti nei nostri negozi, ristoranti e spa

- Sconti presso gli hotel partner (Small Luxury Hotels, Hideaway Hotels, Mr. & Mrs. Smith)

- Skipass stagionale scontato (Plose)

- Noleggio gratuito di biciclette elettriche

- Stazione di ricarica gratuita per auto elettriche

- Accesso 24 ore su 24 alla palestra e alla piscina della VALLAZZA Staffhouse

- Retribuzione superiore alla tariffa standard

- Orario di lavoro regolamentato nell'ambito di una settimana di 5 giorni

- Fornitura e pulizia degli indumenti del personale durante il lavoro

- Pasti, compresi i giorni di riposo, con colazione, pranzo e cena, incluse bevande analcoliche e caffè

- Possibilità di alloggio nella nuova Staffhouse VALLAZZA: appartamento con