Purchasing Manager (Settore Hotellerie 5*) Lazio

Purchasing Manager (Settore Hotellerie 5*)
Roma
Lazio, Lazio

Hai esperienza come Purchasing Manager nel settore Hotellerie, e desideri accogliere una nuova sfida in questo ruolo?

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Per prestigiosa struttura alberghiera 5 Stelle Lusso cerchiamo un PURCHASING MANAGER Si offre: contratto a Tempo Determinato finalizzato alla stabilizzazione, RAL: da € 38. 000 a €43. 000.

Orario di lavoro: full-time.

Sede di lavoro: Roma centro.

Responsabilità Il Purchasing Manager si occuperà delle seguenti attività: gestire un team in ambito acquisti; effettuare ordini in base al budget; compilare, codificare, categorizzare, calcolare, tabulare, controllare o verificare informazioni o dati; assicurare la conformità igienico-sanitaria; assistere l' Executive Chef in tutti gli aspetti degli acquisti (ad esempio cibo, bevande e prodotti controllabili) per garantire qualità e redditività; mantenere gli standard di igiene e sicurezza specificati nelle linee guida del marchio; assicurare l'applicazione di adeguate misure di salvaguardia per la sicurezza dei beni del magazzino alimenti e bevande; assicurare l'utilizzo degli articoli con il personale di magazzino e la direzione della cucina per mantenere le scorte al livello più basso possibile; comunicare con la cucina, la direzione del ristorante e i fornitori per garantire che la tempistica delle consegne soddisfi le esigenze di produzione alimentare avanzate; completare tempestivamente le attività amministrative (ad esempio C-7, calcolo dei costi dei menu, mansioni generali d'ufficio).

Requisiti esperienza comprovata di almeno 3 anni nel ruolo di Purchasing Manager nel settore Hotellerie; ottima conoscenza della lingua inglese; attestato HACCP.

-- La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L. 903/77).

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