Quality & Food Safety Specialist Bardi

Quality & Food Safety Specialist
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Percassi è un'Azienda le cui attività includono lo sviluppo e la gestione di reti commerciali in franchising di importanti marchi come Gucci, Armani Exchange, Saint Laurent, Nike, Victoria's Secret, Bath & Body Works, LEGO, Garmin, nelle aree fashion-beauty e consumer, e Starbucks nel settore F&B.

L'Azienda gestisce anche marchi propri; Dmail nella vendita al dettaglio e per corrispondenza, KIKO Milano, Womo e Bullfrog nella cosmetica, Atalanta nello sport, Da30Polenta nella ristorazione e in joint venture Billionaire Italian Couture nel fashion.

Nell'area F&B Percassi gestisce, in partnership con il Gruppo Cremonini, i marchi Wagamama, Casa Maioli e Caio Antica Pizza Romana.

Opera inoltre nel settore Real Estate per lo sviluppo di importanti progetti immobiliari nel settore commerciale e gestionale.

Per il nostro HQ di Bergamo, ricerchiamo un/una:

**QUALITY & FOOD SAFETY SPECIALIST

Il/La Quality & Food Safety Specialist sarà inserito/a all'interno della divisione che segue lo sviluppo di Starbucks®.

La persona risponderà direttamente al General Manager e si interfaccerà con gli Store, con i fornitori esterni e con il brand Starbucks®.

Il ruolo prevedrà principalmente le seguenti attività:

- Redazione ed implementazione delle procedure di autocontrollo (sistema HACCP) e di sicurezza alimentare al fine di promuovere il miglioramento continuo del Sistema della Qualità

- Attuazione del piano di campionamento alimenti e bevande e valutazione dei risultati di laboratorio

- Implementazione degli aspetti nutrizionali ed aggiornamento costante in tema allergeni per l'intera gamma proposta

- Gestione delle non conformità e dei reclami clienti, proponendo soluzioni ed azioni correttive per rimuoverle a tutela del consumatore finale

- Interazione con le Autorità a seguito di controlli ufficiali e verbali di ispezione

- Verifica della rispondenza della qualità dei prodotti secondo le linee guida del brand e i capitolati di acquisto

- Validazione di procedure operative ed etichettatura per i prodotti a marchio

- Pianificazione ed esecuzione di audit interni in store secondo gli standard internazionali del brand

- Training e formazione relativa ai temi di sicurezza alimentare e buone prassi igieniche al personale

- Qualifica dei fornitori attraverso valutazioni documentali e audit in stabilimento anche in collaborazione con gli Enti di certificazione esterni

- Verifica del processo regolatorio relativo ad alimenti, bevande, packaging, MOCA e merchandise

Requisiti:

- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari

- Esperienza di 2-3 anni nel ruolo, maturati in aziende del settore Food

- Ottima conoscenza della lingua inglese

- Completano il profilo grande dinamismo, orientamento al problem solving, ottime doti relazioni e flessibilità

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