R&D Specialist Bakery E Pasticceria Bardi

R&D Specialist Bakery E Pasticceria
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Molino Vigevano, azienda leader nel settore delle farine e semilavorati professionali, è alla ricerca di nr. 1 **R&D Specialist Bakery** **e Pasticceria** esperto e motivato per unirsi al team dedicato, nello stabilimento di Torre D'Isola (PV).

**Responsabilità**:

- Sviluppo e Innovazione del Prodotto: Formulazione e ottimizzazione di ricette, integrazione di nuove tecnologie e ingredienti.

- Gestione e Valutazione dei Progetti R&D: Pianificazione e gestione dei progetti, esecuzione di test di laboratorio e sensoriali e coordinare le figure a supporto.

- Supervisione del Controllo Qualità.

- Collaborazione con i Fornitori: Garantire la selezione di materie prime di eccellenza.

**Requisiti**:

- Chimica e Microbiologia degli Alimenti: Comprensione delle reazioni chimiche e dei processi microbiologici degli alimenti.

- Tecnologia delle Farine e degli Impasti: Conoscenza delle proprietà delle farine, additivi, tecniche di impastamento, lievitazione e cottura.

- Competenze Digitali e Collaborazione Interfunzionale: Utilizzo di software per gestione progetti e dati, collaborazione con altri dipartimenti aziendali, come Marketing e Sales

- Da 3 a 5 anni di esperienza.

Offriamo:

- Assunzione diretta a tempo indeterminato

- Ambiente giovane e dinamico

- Crescita professionale

Pensi di essere la persona giusta? Candidati all'annuncio, siamo pronti a conoscerti!

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Disponibilità:

- Dal lunedì al venerdì

Domande di preselezione:

- Hai conoscenza delle proprietà delle farine, additivi, tecniche di impastamento, lievitazione e cottura?