Reopening - Hotel D'Inghilterra, Roma - Executive Chef Lazio

Reopening - Hotel D'Inghilterra, Roma - Executive Chef
Roma
Lazio, Lazio

Starhotels è entusiasta per la riapertura dell'Hotel d'Inghilterra , nel cuore di Roma, nell'estate 2024. La sua incantevole atmosfera vi catturerà all'istante.

Siete pronti per creare esperienze memorabili per i nostri ospiti?

Unisciti a noi ed inizia il tuo viaggio nel lusso sfoggiando la tua brillante personalità. Come Executive Chef , sei appassionato dell'arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti. Le tue responsabilità includono: Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità.

Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati.

Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.

Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.

Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.

Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina.

Supervisione del reparto lavaggio.

Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati.

Supervisione dell' esecuzione dei piatti come da ricette.

Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&B Director e HR.

Garantire l'aggiornamento e la formazione del personale di cucina.

Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP.

Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti.

Supera le aspettative dimostrando: Una personalità unica e una vera passione per l'ospitalità.

Creatività culinaria e abilità nell'innovazione di menu.

Capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina.

Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare.

Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo.

Una forte integrità.

Accogliamo ospiti da tutto il mondo, quindi è importante che tu sappia comunicare in: Italiano – fluentemente.

Inglese.

Altre lingue sono un vantaggio.

Apriti ad un mondo di benefit che includono: Soggiorni esclusivi scontati all'interno del gruppo.

Performance Bonus.

Performer Management Program.

Abbraccia la crescita con: Possibilità di avanzamento di carriera.

Un invitante pacchetto remunerativo in base alla tua esperienza.

Il vantaggio di essere parte di un'organizzazione ambiziosa e attenta ai propri talenti.

Unisciti a noi!Invia la tua candidatura e iniziamo a creare insieme ricordi eccezionali.

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