Responsabile Area Ristorazione Bardi

Responsabile Area Ristorazione
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Tigros spa, Società leader nella Grande Distribuzione Organizzata con 72 Punti Vendita distribuiti tra la Lombardia e il Piemonte, con quarant'anni di esperienza sul mercato italiano, ricerca per STAFF DIREZIONE VENDITE - AREA RISTORAZIONE

**Responsabile Area Ristorazione**:

La risorsa sarà inserita nello staff della Direzione Vendite, riportando al Direttore di funzione, si occuperà della gestione dei ristoranti/bar Buongusto, inseriti all'interno dei punti vendita Tigros.

**Il Responsabile della Ristorazione, si occuperà**:

della definizione e relativo mantenimento degli standard di funzionalità e presentazione dei locali aziendali, fino alla scelta delle attrezzature,

della definizione e relativo mantenimento delle corrette operatività della produzione (cucina e caffetteria),

della verifica e del controllo della corretta applicazione delle procedure di lavorazione dell'area Ristorazione, sviluppandone di migliori e seguendo una ricerca di efficienza costante;

della definizione e relativo mantenimento degli standard di servizio che garantiscano al cliente un'ottimale esperienza di permanenza e consumazione.

Sarà inoltre garante del conto economico del settore ristorazione e degli standard qualitativi del prodotto offerto (strutturazione del menù inclusa) nei ristoranti e nelle caffetterie, assicurando il raggiungimento degli obiettivi di incidenza del food cost e della produttività del reparto.

**Requisiti richiesti**:

Diploma di Scuola Superiore o Laurea di Primo Livello ambito turistico/enogastronomico,

Esperienza di almeno 5 anni in ruolo analogo;

Attitudine ai rapporti interpersonali e al lavoro di gruppo, orientamento al risultato, elasticità e dinamicità;

Gestione dello stress e delle scadenze;

Padronanza pacchetto Office; ottimo Excel.

**Sede di riferimento**: Solbiate Arno (VA); funzione itinerante sulle provincie di Como, Varese, Pavia, Milano