Responsabile Breakfast - Unahotels Bologna San Lazzaro BOLOGNA

Responsabile Breakfast - Unahotels Bologna San Lazzaro
Bologna
Emilia Romagna, BOLOGNA

Description Gruppo UNA S. p. A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 54 hotel, resort e residence distribuiti in 26 destinazioni e sta attualmente ricercando un/una RESPONSABILE BREAKFAST per l'UNAHOTELS Bologna San Lazzaro di Bologna. IL/LA CANDIDATO/A SI OCCUPERA' DI: Avere cura del buffet della colazione, dell'approvvigionamento dello stesso e della qualità dei prodotti esposti; Garantire un'appropriata disposizione di ogni componente del ristorante, della mise en place, curando l'armonia nell'utilizzo degli elementi decorativi; Garantire un corretto comportamento del personale nei confronti degli Ospiti e dei colleghi di lavoro, in particolare curandone l'aspetto personale e la pulizia delle uniformi; Raccogliere i reclami dei Clienti, analizzandone il contenuto e proponendo eventuali interventi da prendere; Gestire lo staff e la sua pianificazione oraria; Ricercare e selezionare il personale occasionale; Verificare e dirigere il servizio della sala, controllando che lo svolgimento risulti in linea con gli standard del Gruppo; Registrare ed indicare i fabbisogni delle dotazioni, fornendo suggerimenti per l'introduzione di nuove metodologie e tecnologie per garantire un continuo miglioramento del servizio; Responsabilizzare tutto il suo personale del Ristorante nel corretto utilizzo e nella perfetta conservazione di tutte le attrezzature e dotazioni in uso nei reparti; Verificare la corretta interpretazione ed applicazione di tutte le normative di legge riguardo a infortunistica, prevenzione incendi, sicurezza e norme igienico-sanitarie del suo reparto; Garantire uno sviluppo meritocratico e la crescita professionale del proprio personale. COSA OFFRIAMO? Tempo determinato di 1 anno con possibilità di trasformazione a tempo INDETERMINATO (CCNL SETTORE TURISMO); Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità; Percorsi di crescita professionale ; Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari più stretti in tutte le 54 strutture della Catena Alberghiera; Agevolazioni , scontistiche e servizi di Welfare legate al UNIPOL Gruppo S. p. A. : Polizze assicurative, Noleggio a lungo termine ecc; Agevolazioni bancarie con BPER. REQUISITI RICHIESTI: Buone capacità di leadership; Buona presenza e naturale eleganza; Ottime doti organizzative e abilità nella gestione di un team di lavoro; Ottima preparazione del settore Ristorazione; Ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua; Conoscenza del protocollo sanitario HACCP; Buona conoscenza degli applicativi informatici; Diploma Alberghiero. ORARIO : Turni diurni e serali; Full time/ Part time. J-18808-Ljbffr