Responsabile Cucina Napoli

Responsabile Cucina
Napoli
Campania, Napoli

Le tue mansioni**:

- Gestire e coordinare l'intero processo di preparazione dei piatti, dal ricevimento delle materie prime alla loro lavorazione.

- Assicurarti che ogni piatto sia preparato seguendo gli standard di qualità e presentazione stabiliti dal brand.

- Supervisionare e motivare la brigata di cucina, garantendo un ambiente di lavoro collaborativo e ad alta efficienza.

- Controllare la gestione delle scorte e degli approvvigionamenti, mantenendo i costi sotto controllo e garantendo la freschezza degli ingredienti.

- Collaborare con il team di sala per garantire che i piatti vengano serviti tempestivamente e in perfette condizioni.

- Assicurarti che la cucina operi in conformità con le normative sanitarie e di sicurezza.

**Requisiti**:

- Esperienza pregressa nel medesimo ruolo.

- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e della gestione di una brigata.

- Passione per la cucina hawaiana, con particolare focus sul poke e ingredienti freschi.

- Capacità di lavorare sotto pressione, gestendo in modo efficiente le risorse e i tempi di preparazione.

- Doti di leadership e capacità di formare e motivare il team di cucina.

- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.

- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.

**Cosa offriamo**:

- Un'opportunità di crescita professionale in una catena in forte espansione.

- Un ambiente di lavoro dinamico e giovane, con un team appassionato e motivato.

- Formazione continua e supporto nello sviluppo delle tue competenze culinarie e gestionali.

**Se sei un appassionato della cucina hawaiana e vuoi metterti alla prova in un ambiente stimolante, inviaci il tuo CV e un messaggio di presentazione. Diventa il punto di riferimento in cucina per La Pokeria!

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Tirocinio formativo/stage, Contratto con partita IVA, Apprendistato

Retribuzione: €1. 200, 00 - €2. 000, 00 al mese

Benefit:

- Assicurazione sanitaria

- Assistenza sanitaria integrativa

- Bevande gratis

- Congedo parentale

- Convenzioni aziendali

- Mensa aziendale

- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

- Supporto allo sviluppo professionale

Disponibilità:

- Festivo

- Orario flessibile

- Straordinari

- Turni

- Turno diurno

- Weekend

Retribuzione supplementare:

- Straordinario

- Tredicesima

Esperienza:

- Gestione cucina: 1 anno (Preferenziale)