Responsabile Cucina Lazio

Responsabile Cucina
Roma
Lazio, Lazio

Cerchiamo la figura di responsabile **cucina, specializzato produzione di tramezzini, gastronomia fredda, preparazione prodotti da colazione.

- produzione e ideazione tramezzini

- gestire in autonomia la cucina e coordinarsi con il resto dello staff

- confronto costante con la proprietà e la direzione

- controllare i food cost attraverso il controllo costante delle porzionature

- gestire ordini quotidianamente e il rapporto con i fornitori in collaborazione con la direzione

- garantire la preparazione e l'allestimento della linea

- garantire la produzione esteticamente curata per le vetrine

- garantire lo stato d'igiene e pulizia degli spazi di lavoro

- controllare e gestire il magazzino della cucina

I requisiti fondamentali sono:

- esperienza pregressa

- conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime

- presenza pulita e ordinata

- conoscenza norme HACCP

- flessibilità e dinamismo

- rapidità nella gestione del servizio

- autocontrollo e collaborazione

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Stipendio: a partire da €1. 300, 00 al mese

Benefit:

- Supporto allo sviluppo professionale

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Straordinario