Responsabile Cucina Uri

Responsabile Cucina
Uri
Sardegna, Uri

Allegroitalia Hotel & Condo, giovane e dinamica realtà alberghiera italiana ricerca Cuoco Responsabile Cucina per struttura alberghiera in centro ad Alassio (SV).

Responsabilità

- Utilizza gli strumenti e le attrezzature per ciascuna lavorazione e opera in sicurezza con essi, curandone la manutenzione e pulizia

- Organizza la sua singola postazione di lavoro nel rispetto degli spazi condivisi

- Si occupa della preparazione dei piatti presenti nel menu (antipasti, primi, secondi, contorni, dolci, gastronomia e piatti freddi), coordinandosi con il responsabile della struttura e lavorando con il team di riferimento

- Gestisce le preparazioni base in termini di pulizia, valutazione di freschezza delle materie prime, scelta e dosaggio degli ingredienti

- Utilizza le abilità manuali per curare i dettagli di ciascun piatto con precisione, effettua guarnizioni ed impiatta in allineamento con gli standard aziendali di immagine e di presentazione

- Conosce la corretta conservazione degli alimenti imparando le diverse tecniche e applicando procedure di controllo sullo stato di conservazione

Requisititi

- Diploma di scuola Alberghiera

- Buone doti comunicative

- Capacità di lavorare in team

- Flessibilità

- Requisito essenziale domicilio a Alassio o zone limitrofe.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Contesto nel settore alimentare:

- Cucina

- Hotel

Orario:

- Turni

Esperienza:

- Responsabile Cucina: 3 anni (Obbligatorio)