Responsabile Cucina Nuova Apertura Pizzikotto
Per la nuova apertura del Ristorante-Pizzeria PIZZIKOTTO a MILANO in zona SANTA GIULIA ricerchiamo la seguente figura:
RESPONSABILE CUCINA/CAPO CUCINA.
La persona selezionata dopo un adeguato periodo di formazione finalizzato ad acquisire gli strumenti e le competenze necessarie a svolgere il ruolo sarà coinvolta in prima persona nell'operatività della cucina e sarà il punto di riferimento del proprio team garantendo il buon funzionamento del servizio, gestirà i turni della brigata, sarà responsabile delle norme igieniche e di sicurezza alimentare HACCP, si occuperà del riordino materie prime.
La persona che stiamo cercando ha maturato preferibilmente almeno un'esperienza di5 anni nel mondo della ristorazione ed ha ricoperto con successo il ruolo di responsabile cucina o capo cucina per almeno 2 anni presso ristoranti tradizionali, ristoranti commerciali, fast food o ristorazione collettive
diploma di scuola media superiore
esperienza nella gestione operativa di una cucina
esperienza nella gestione del personale
disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi
forte predisposizione alla gestione del business finalizzato al raggiungimento dei risultati economici
Ai sensi dell'art.
1 L. 903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi
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