Responsabile Cucina Per Locale A Milano - Milano Milano

Responsabile Cucina Per Locale A Milano - Milano
Milano
Lombardia, Milano

RESPONSABILE CUCINA PER LOCALE A MILANO - Milano Milano - 4 giorni fa

Descrizione del posto vacante

Un locale a Milano, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di un Responsabile di cucina con almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo per il suo locale. Sarà considerato un requisito preferenziale aver frequentato una scuola alberghiera.

Principali mansioni: Gestione della brigata per il turno serale Creazione e produzione del menu Costruzione delle ricette Gestione del food cost e ordini Controllo del magazzino Controllo del servizio e della linea primi Se sei una persona precisa, attenta ai dettagli e appassionata di ristorazione e desideri crescere professionalmente in un ambiente giovane e stimolante, invia il tuo curriculum!

Contratto: La persona selezionata per la posizione dovrà lavorare a tempo pieno, con un contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. I turni unici prevedono un impegno di 5 giorni alla settimana, con orari indicativi: 16:00 - 00:00. La RAL sarà intorno ai 35 mila euro.

Cosa offre l'azienda: Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie: Composizione menu Conservare le materie prime per alimenti Formazione staff Garantire la pulizia dell'area di lavoro Gestione brigata Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti Impiattamento Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Tecniche di cottura moderne Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-milano-usz

Zona lavoro: Milano

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