Responsabile Dei Servizi Di Ristorazione Fermo

Responsabile Dei Servizi Di Ristorazione
Fermo
Marche, Fermo

Kekyjob società di Headhunting, per azienda cliente, leader nel settore ricettivo, con venti villaggi in Italia ricerca un/una:

**1 Responsabile dei servizi di ristorazione

La risorsa si occuperà di organizzare l'attività di ristoranti, pizzerie e bar.

**Attività**:

- Decidere il prezzo di vendita del servizio;

- Decidere l'acquisto e verificare la consegna degli alimenti;

- Selezionare e assumere il personale;

- Organizzare, vigilare e assistere il personale in forza nell'operatività técnica del servizio;

- Garantire la disponibilità e la manutenzione delle attrezzature per la preparazione dei cibi. Nel caso di organizzazione di buffet in occasione di eventi oltre alle mansioni descritte sopra si occuperà di concludere contratti con organizzazioni interessate all'organizzazione di buffet, della supervisione dell'organizzazione del buffet, di incassare i compensi pattuiti.

**Formazione, Esperienze, Competenze

- Diploma superiore in ambito economico/gestionale/ristorativo

- Esperienza pregressa di almeno 5 anni in posizioni similari nel settore ristorativo o alberghiero

- Conoscenza delle norme e del contesto F&B italiane (HACCP, etc. ), delle procedure e delle attrezzature di una cucina di medie-grandi dimensioni

- Capacità di fornire un eccellente servizio clienti

- Gestione operativa: Il responsabile dovrà essere in grado di gestire efficacemente le operazioni quotidiane del ristorante, ** **l'acquisto di forniture, la gestione dell'inventario e il controllo dei costi.

- Conoscenza del settore alimentare

- Budgeting e contabilità: Dovrà essere in grado di pianificare e gestire il budget di ristoranti/bar e monitorare le entrate e le spese

- Consolidata esperienza in aziende strutturate settore food e beverage di medie/grandi dimensioni

**Softskill

- Leadership: Deve essere un leader efficace, in grado d' ispirare e motivare il personale a lavorare al massimo delle proprie capacità.

- Problem-solving: Deve essere in grado di risolvere rapidamente i problemi che possono sorgere nell'ambito delle operazioni quotidiane

- Gestione del tempo

- Abilità di comunicazione

**Lingua**:conoscenza della lingua inglese

**Sede**: centro nord Italia

**Inquadramento**:

Contratto a tempo determinato 8/12 mesi con possibilità di tempo indeterminato.

Inquadramento 1" livello Commercio e retribuzione in linea con le reali capacità della risorsa

Disponibile a trasferte sul territorio italiano

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, senza discriminazione alcuna, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.