Responsabile Del Servizio (M/F/D) Per La Nostra Bisuschio

Responsabile Del Servizio (M/F/D) Per La Nostra
Bisuschio
Lombardia, Bisuschio

Paradeis

tempo pieno

Il Paradeis fa parte della Tenuta Alois Lageder. Qui esprimiamo la nostra visione di un'agricoltura olistica e sostenibile. Vogliamo trasformare la nostra cantina in un organismo agricolo vivo e diversificato, un ciclo naturale tra suolo, piante, animali e uomo. La Vineria Paradeis fa parte di questo ciclo. È il luogo in cui tutto si riunisce - le verdure, la frutta, le erbe e i cereali del nostro GrandOrto, la carne dei nostri buoi e maiali e, naturalmente, il vino.

Il Paradeis non è solo un ristorante, ma un luogo di incontro. Qui degustiamo i nostri vini con gli ospiti, mostriamo loro la cantina durante le visite guidate e parliamo della nostra filosofia. Nella "Paradeis Manufaktur" trasformiamo i prodotti dell'orto e dei campi in prodotti come farina, marmellate e tè, e qui vengono anche organizzati numerosi eventi nell'ambito di "Paradeis Events". Perché limitarsi a pensare in bianco e nero quando esistono così tante sfumature di colore?

Siamo un ristorante a pranzo, certificato biologico e offriamo una settimana di 5, raramente 6 giorni.

Stiamo cercando:

Per la stagione 2025 cerchiamo una persona responsabile dei processi operativi del ristorante e crei l'interfaccia con la cucina e l'area eventi. Una persona che si diverte ad assumere il ruolo di oste e che ama motivare e guidare il team di servizio e di sommelier.

Sei:

Strutturata/o, amante delle sfide e dotato della capacità di motivare le persone. Hai esperienza nel settore alberghiero o gastronomico di alto livello e una formazione adeguata. Sei bravo a comunicare e sai come gestire il tuo team in modo efficiente per far sì che i processi si svolgano senza intoppi. Non ti manca il desiderio di contribuire allo sviluppo, hai un talento per le lingue e sai anche molto sul vino.

Le tue responsabilità:

- Coordinamento delle prenotazioni e gestione dei visitatori

- Gestione dell'area sommelier e del servizio

- Responsabile dei processi di servizio nel ristorante/bar e dell'area sommelier

- Operativamente attivo nel servizio e nell'accoglienza

- Servizio diretto ai clienti

- Organizzazione di corsi di formazione

- Assicura il rispetto degli standard di qualità e igiene

- Pianificazione strategica

- Monitoraggio del livello stock nell'area del servizio e della sommellerie

- Responsabile bevande

- Contribuisce allo sviluppo del concetto Paradeis

- Interfaccia tra cucina e divisione eventi

Offriamo:

- Una retribuzione equa con tredicesima e quattordicesima mensilità

- Orari di lavoro interessanti che consentono un buon equilibrio tra lavoro e vita privata

- Un team internazionale, giovane e dinamico

- Pasti variegati e di qualità biologica nella nostra mensa

- Possibilità di alloggio stagionale

Lingue: Tedesco, italiano e inglese.

Sito web cantina: aloislageder. eu

Sito web Paradeis: paradeis-aloislageder. eu

- Azienda: Alois Lageder AG- Sede: Paradeis- Dipartimenti: Administration, Service, Sommelier / Vendita

- Data di inizio: 03/03/2025

Persona di contatto: Helena Lageder