Responsabile Di Cucina Parma

Responsabile Di Cucina
Parma
Emilia Romagna, Parma

Il Responsabile Cucina gestisce la preparazione e la somministrazione degli alimenti: si occupa della preparazione e della cottura dei prodotti dolci e salati del banco, organizza la linea di condimenti e gestisce il servizio di pranzo.

In ogni momento assicura un ottimo servizio alla clientela garantendo gli standard di qualità del prodotto finito e limitando i tempi di attesa.

Assicura costantemente la pulizia e l'igiene dell'ambiente di lavoro.

Gestisce efficacemente la materia prima riducendo gli sprechi, controlla gli ordini e il magazzino.

Gestisce un piccolo team team e riporta direttamente allo Store Manager.

PRINCIPALI RESPONSABILITA'

- Cottura e farcitura delle brioche e dei prodotti da forno dolci e salati

- Preparazione dell'offerta salata del banco (panini, focacce, sandwich ecc.

)

- Organizzazione della linea di condimenti

- Rifornimento dei prodotti nei frigoriferi di servizio e nei condiment holder

- Preparazione degli alimenti durante il servizio del brunch e del pranzo

- Gestione della materia prima, controllo dei magazzini e degli ordini

- Pulizia e igiene dell'ambiente di lavoro e delle attrezzature

- Condivisione delle priorità e degli obiettivi con lo Store Manager

ABILITA' E REQUISITI

- Preparazione di cibi

- Problem solving in ambiente a ritmo rapido

- Multitasking e spirito d'iniziativa nell'affrontare le difficoltà quotidiane

- Orientamento al cliente

- Ascolto e comunicazione verbale

- Capacità organizzative e gestionali

- Flessibilità e capacità di lavorare/gestire team

- Esperienza di almeno 3 anni nel settore della ristorazione

- Preferibile diploma di maturità o di formazione professionale alberghiera

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €1. 300, 00 - €1. 600, 00 al mese

Disponibilità:

- Turni

- Turno diurno

Retribuzione supplementare:

- Maggiorazione lavoro festivo

- Quattordicesima

- Straordinario

- Tredicesima