Responsabile Di Cucina Lazio

Responsabile Di Cucina
Roma
Lazio, Lazio

Ristorante in zona Prima Porta è alla ricerca di uno Chef di grande esperienza, serietà e professionalità, nella gestione della brigata e ottime capacità nel servizio.

Responsabilità principali:

Sviluppo del menù con ricerca continua di nuovi piatti e selezione delle materie prime.

Determinazione del prezzo di un piatto e costo della relativa preparazione.

Fornitura di prodotti di qualità, gestione degli approvvigionamenti, verifica degli ordini alimentari.

Ottima conoscenza pratiche HACCP.

Ricerca e formazione del personale di cucina, coordinazione del lavoro della brigata.

Ottime capacità nella gestione del servizio alla carte e nella banchettistica.

Dinamicità e leadership, grande esperienza nella coordinazione del Pass.

La cucina è di terra tradizionale Romana con pizzeria e braceria a legna.

Nota: Non ci sono mezzi pubblici per raggiungere l'Azienda, bisogna essere in possesso di macchina e scooter.

Il lavoro è a tempo indeterminato (NO STAGIONI).

L'azienda ha la possibilità di alloggiare TEMPORANEAMENTE il candidato in caso di mancanza alloggio a Roma.

Il candidato dovrà provvedere alla ricerca di una sistemazione in zone limitrofe con possibilità di divisione alloggio con altro personale dell'azienda.

Le zone di riferimento sono LABARO-PRIMA PORTA-VALLE MURICANA-MONTE CAMINETTO-SACROFANO-RIANO.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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