Responsabile Di Cucina Per Hotel 4 Stelle - Valle D'Aosta Aosta

Responsabile Di Cucina Per Hotel 4 Stelle - Valle D'Aosta
Aosta
Valle d'Aosta, Aosta

RESPONSABILE DI CUCINA PER HOTEL 4 STELLE - VALLE D'AOSTA Luogo di lavoro: Valle d'AostaDescrizione"Sant'Orso", hotel 4 stelle a Cogne (AO), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di Cucina da inserire a lungo termine. La struttura propone un menù alla carta stagionale e un menù per la mezza pensione che cambia quotidianamente. Il candidato ideale ha almeno 2 anni esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti simili in montagna. Le attività da svolgere saranno principalmente: -Gestione brigata di cucina (3 capi partita, 1 pasticciere, 1 aiuto cuoco turnante, 2 lavapiatti) -Composizione menù -Ordini -Ruolo operativo in cucina. ContrattoContratto a tempo indeterminato. Offerti vitto e alloggio: camera singola con bagno privato. Impegno full-time con turni a pranzo e a cena su 6 giorni a settimana. Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 3000-3800€ netti TFR e ferie a parte assicurazione sanitaria integrativa. La struttura chiude nei mesi di aprile e novembre. Cosa offre l'aziendaAlloggio stagionalePasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroCompetenze necessarieComposizione menùFormazione staffGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaAutonomia gestione della posizioneCucina di carneCucina di pescePrimi piattiSecondi piatti Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-cogne-ehh Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Valle d'Aosta