Responsabile Di Cucina Per Hotel 4 Stelle - Valle D'Aosta
Responsabile di cucina per hotel 4 stelle - Valle d'aosta Luogo di lavoro: Valle d'AostaDescrizione"Sant'Orso", hotel 4 stelle a Cogne (AO), appartenente al circuito Restworld, e' alla ricerca di 1 Responsabile di Cucina da inserire a lungo termine. La struttura propone un menu' alla carta stagionale e un menu' per la mezza pensione che cambia quotidianamente. Il candidato ideale ha almeno 2 anni esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti simili in montagna. Le attivita' da svolgere saranno principalmente: -Gestione brigata di cucina (3 capi partita, 1 pasticciere, 1 aiuto cuoco turnante, 2 lavapiatti) -Composizione menu' -Ordini -Ruolo operativo in cucina. ContrattoContratto a tempo indeterminato. Offerti vitto e alloggio: camera singola con bagno privato. Impegno full time con turni a pranzo e a cena su 6 giorni a settimana. Lo stipendio mensile sara' da valutare in base all'esperienza, il range sara' 3000-3800€ netti TFR e ferie a parte assicurazione sanitaria integrativa. La struttura chiude nei mesi di aprile e novembre. Cosa offre l'aziendaAlloggio stagionalePasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroCompetenze necessarieComposizione menu'Formazione staffGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaAutonomia gestione della posizioneCucina di carneCucina di pescePrimi piattiSecondi piatti Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-cogne-ehh Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Valle d'Aosta
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