Responsabile Di Cucina Per Ristorante Tradizionale Verona

Responsabile Di Cucina Per Ristorante Tradizionale
Verona
Veneto, Verona

Responsabile Di Cucina Per Ristorante Tradizionale Verona 37128 - 3 ore fa

Descrizione del posto vacante

Stiamo cercando uno chef/responsabile di cucina per il ristorante Le Cantine de l'Arena, situato nei pressi dell'Arena di Verona.

La persona ideale per il ruolo ha almeno 5 anni di esperienza nel settore e ha buone competenze inerenti:

leadership e comunicazione conoscenze tecniche relative a modalità di cottura e preparazione delle portate capacità d'impiattamento Nello specifico la persona selezionata si occuperà di:

gestire la cucina e coordinare la brigata gestire i turni del personale di cucina pianificare i menù garantire il mantenimento dello standard qualitativo fissato assicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale Contratto: Il contratto offerto inizialmente è a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.

L'impegno richiesto è a tempo pieno per 5 giorni alla settimana in turni unici, prevalentemente serali.

Orario di lavoro: 16:00 - 24:00.

Lo stipendio offerto per il ruolo è compreso fra i 2. 500€ e i 3. 000€ netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.

Competenze necessarie:

Composizione menù Conservare le materie prime per alimenti Formazione staff Garantire la pulizia dell'area di lavoro Gestione brigata Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti Impiattamento Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Tecniche di cottura moderne #J-18808-Ljbffr