Responsabile Di Cucina Per Ristorante Tradizionale
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Descrizione
Stiamo cercando un responsabile di cucina per il ristorante "Al Cairoli", situato a Ravenna.
La persona ideale per il ruolo ha almeno 2-3 anni di esperienza come sous chef o chef, è ha buone competenze inerenti:
leadership e comunicazione
conoscenze tecniche relative a modalità di cottura e preparazione delle portate
capacità d'impiattamento
Nello specifico la persona selezionata si occuperà di:
gestire la cucina e coordinare la brigata (3 persone)
gestione i turni del personale di cucina
pianificare i menù
garantire il mantenimento dello standard qualitativo fissato
gestione ordini e forniture
assicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale
Contratto
Il contratto offerto è a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempoindeterminato.
L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana.
Giorno di chiusura: mercoledì
Lo stipendio offerto per il ruolo è di2. 000€nettie sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
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