Responsabile Di Cucina Per Ristorante Tradizionale - Ravenna Ravenna

Responsabile Di Cucina Per Ristorante Tradizionale - Ravenna
Ravenna
Emilia Romagna, Ravenna

RESPONSABILE DI CUCINA PER RISTORANTE TRADIZIONALE - RavennaLuogo di lavoro: RavennaDescrizioneStiamo cercando un responsabile di cucina per il ristorante "Al Cairoli", situato a Ravenna.

La persona ideale per il ruolo ha almeno 2-3 anni di esperienza come sous chef o chef e ha buone competenze inerenti:Leadership e comunicazioneConoscenze tecniche relative a modalità di cottura e preparazione delle portateCapacità d'impiattamentoNello specifico la persona selezionata si occuperà di:Gestire la cucina e coordinare la brigata (3 persone)Gestire i turni del personale di cucinaPianificare i menuGarantire il mantenimento dello standard qualitativo fissatoGestione ordini e fornitureAssicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generaleContrattoIl contratto offerto è a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.

L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana.

Giorno di chiusura: mercoledì. Lo stipendio offerto per il ruolo è di 2. 000€ netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona. Competenze necessarie:Composizione menuConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderneRiferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-ravenna-mqtZona lavoro: Ravenna #J-18808-Ljbffr