Responsabile Di Locale - Brand Billy Tacos Milano

Responsabile Di Locale - Brand Billy Tacos
Milano
Lombardia, Milano

Gi Group SpA, Agenzia per il Lavoro (Aut.

Min.

26/11/04 Prot.

n. 1101-SG) ricerca per i locali Billy Tacos di Milano CAPTAIN/RESPONSABILE DI LOCALE Il contesto lavorativo è giovane e dinamico, caratterizzato da un forte spirito di gruppo e orientamento al cliente Il ruolo prevede la responsabilità della gestione del locale in ordine a: Gestione delle procedure operative del ristorante in cucina e in sala, mantenendo costantemente gli standard di sicurezza, igiene e qualità del prodotto Controlla le scadenze e il FIFO dei prodotti Supervisiona e coordina tutte le postazioni rispettando le procedure di sicurezza previste; Gestisce il personale e pianifica le postazioni durante le fasce orarie della giornata.

Verifica che durante il servizio siano rispettati gli standard di qualità del prodotto, tempi di preparazione, soddisfazione del cliente e pulizia degli ambienti.

Organizza la formazione dei nuovi collaboratori, ne segue e ne valuta le performance.

Applica le procedure aziendali e verifica il rispetto delle stesse.

Effettua gli ordini del pdv, controllando gli andamenti di vendita e il relativo stock Controlla giornalmente i dati di vendita, scontrino medio e produttività.

Comunica al personale eventuali obiettivi di vendita e predispone la vendita suggerita Controlla i turni e pianifica eventuali cambiamenti in relazione alla previsione di incasso.

Lavora su obiettivi di vendita, produttività, ticket time e Nac.

Conosce e controlla costantemente il rispetto delle procedure e delle ricette.

Effettua inventario settimanale/ mensile e ne controlla le differenze.

Verifica il raggiungimento degli obiettivi giornalieri/ settimanali / mensili Si occupa giornalmente della compilazione di file vendita e labour cost, analizzandone i dati Preferibile diploma di scuola media superiore Flessibilità oraria Disponibilità a piccole trasferte per training (con sistemazione a carico dell'azienda) Precedenti esperienze in ruoli di responsabilità preferibilmente nell'ambito della ristorazione veloce ed organizzata Proattività Buone capacità organizzative Attitudine a lavorare in squadra Buona propensione ai rapporti interpersonali Buone capacità a lavorare su obiettivi Predisposizione alla leadership Problem solving Indispensabile essere automuniti e disponibili a lavorare anche nel fine settimana e festivi Si offre inserimento al IV livello del CCNL TURISMO/PUBBLICI ESERCIZI full time, su turno unico nella fascia oraria dalle 9 alle 23, 5 gg lavorativi settimanali e 2 di riposo Contratto iniziale diretto in azienda di 6 mesi con possibilità di successivo contratto a tempo indeterminato.

Gi Group S. p. A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut.

Min.

26/11/2004 PROT.

1101 - SG).