Responsabile Di Locale - Brand Billy Tacos Lazio

Responsabile Di Locale - Brand Billy Tacos
Roma
Lazio, Lazio

Gi Group SpA, Agenzia per il Lavoro (Aut.

Min.

26/11/04 Prot.

n. 1101-SG) ricerca per i locali Billy Tacos di Roma

CAPTAIN/RESPONSABILE DI LOCALE

Il contesto lavorativo è giovane e dinamico, caratterizzato da un forte spirito di gruppo e orientamento al cliente

Il ruolo prevede la responsabilità della gestione del locale in ordine a:

Gestione delle procedure operative del ristorante in cucina e in sala, mantenendo costantemente gli standard di sicurezza, igiene e qualità del prodotto

Controlla le scadenze e il FIFO dei prodotti

Supervisiona e coordina tutte le postazioni rispettando le procedure di sicurezza previste;

Gestisce il personale e pianifica le postazioni durante le fasce orarie della giornata.

Verifica che durante il servizio siano rispettati gli standard di qualità del prodotto, tempi di preparazione, soddisfazione del cliente e pulizia degli ambienti.

Organizza la formazione dei nuovi collaboratori, ne segue e ne valuta le performance.

Applica le procedure aziendali e verifica il rispetto delle stesse.

Effettua gli ordini del pdv, controllando gli andamenti di vendita e il relativo stock

Controlla giornalmente i dati di vendita, scontrino medio e produttività.

Comunica al personale eventuali obiettivi di vendita e predispone la vendita suggerita

Controlla i turni e pianifica eventuali cambiamenti in relazione alla previsione di incasso.

Lavora su obiettivi di vendita, produttività, ticket time e Nac.

Conosce e controlla costantemente il rispetto delle procedure e delle ricette.

Effettua inventario settimanale/ mensile e ne controlla le differenze.

Verifica il raggiungimento degli obiettivi giornalieri/ settimanali / mensili

Si occupa giornalmente della compilazione di file vendita e labour cost, analizzandone i dati

Preferibile diploma di scuola media superiore

Flessibilità oraria

Disponibilità a piccole trasferte per training (con sistemazione a carico dell'azienda)

Precedenti esperienze in ruoli di responsabilità preferibilmente nell'ambito della ristorazione veloce ed organizzata

Proattività

Buone capacità organizzative

Attitudine a lavorare in squadra

Buona propensione ai rapporti interpersonali

Buone capacità a lavorare su obiettivi

Predisposizione alla leadership

Problem solving

Indispensabile essere automuniti e disponibili a lavorare anche nel fine settimana e festivi

Si offre inserimento al IV livello del CCNL TURISMO/PUBBLICI ESERCIZI full time, su turno unico nella fascia oraria dalle 9 alle 23, 5 gg lavorativi settimanali e 2 di riposo

Contratto iniziale diretto in azienda di 6 mesi con possibilità di successivo contratto a tempo indeterminato.

Gi Group S. p. A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut.

Min.

26/11/2004 PROT.

1101 - SG).