Responsabile Di Sala Lazio

Responsabile Di Sala
Roma
Lazio, Lazio

La Risorsa Svolgerà Le Seguenti Attività

- preparazione e cura dell'aspetto estetico della sala

- accoglienza dei clienti e presa della comanda

- supervisionare l'assegnazione dei tavoli

- presentazione del Menù e della carta dei vini

- controllo della mise en place

- servizio ai tavoli

- relazionarsi con gli ospiti per monitorare il livello di soddisfazione, gestendo se necessario eventuali criticità, secondo le direttive dell0'azienda

- dirigere e controllare il lavoro dei camerieri di sala

- garantire la sicurezza alimentare e dei luoghi di lavoro rispettando le normative vigenti e le procedure aziendali

- gestire la manutenzione delle attrezzature del ristorante

È inoltre responsabile del corretto coordinamento con la cucina al fine di garantire tempi e modalità di servizio corretti.

È richiesta esperienza nel ruolo di almeno 3 anni.

Competenze Tecniche

- Conoscenza del funzionamento e dei ruoli all'interno di un locale

- Conoscenza degli alimenti e degli ingredienti

- Conoscenza del beverage (vini e birre)

- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie per ristoranti e locali

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Tipi di retribuzione supplementare:

- Premio di produzione

Esperienza:

- responsabile di sala: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- inglese (Obbligatorio)