Responsabile Di Sala Assisi

Responsabile Di Sala
Assisi
Umbria, Assisi

Struttura ricettiva , Assisi , cerchiamo un/una Responsabile di sala per grande hotel congressuale. La figura selezionata sarà responsabile della gestione e del coordinamento dell'area ristorazione e bar, garantendo uno standard di servizio eccellente.

Mansioni:

– Pianificare e supervisionare il servizio di colazione, pranzo e cena, mantenendo elevati standard qualitativi

– Organizzare e gestire il personale di sala e bar, assegnando i compiti e ottimizzando il flusso di lavoro

– Monitorare e gestire il budget F&B, ottimizzando i costi e massimizzando l'efficienza operativa

– Curare l'approvvigionamento delle materie prime e l'inventario per garantire freschezza e qualità

– Assicurarsi che vengano rispettate le normative igienico-sanitarie e gli standard di sicurezza alimentare

– Analizzare i feedback dei clienti e proporre miglioramenti all'offerta gastronomica per soddisfare al meglio le esigenze della clientela

Requisiti:

– Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere con elevato flusso di clientela

– Ottime doti organizzative, leadership e capacità di gestione del personale

– Conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie

– Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli

– Capacità di analisi dei dati di vendita e dei costi per migliorare la redditività

Cosa offriamo:

– Opportunità di crescita professionale e formazione

– Parcheggio e mensa gratuiti

– Inserimento iniziale a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato

– Retribuzione commisurata all'esperienza

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

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